第(3/4)节 小朋友在一个摊子前站定，“两个蛋烘糕，加红豆馅。”

    简清没在酒楼吃饭，就是留着肚子吃路边小摊。简澈揣着自己小荷包的手一紧，仰头望过来，“阿姐？”

    “放心吃，没几个钱，吃不穷你姐姐。”简清说着付了钱，顺手揉了一把简澈脑袋。

    观望的小孩子多，真正吃到的少，看见简澈拿了一个蛋烘糕，纷纷羡慕地望了过来。

    简澈低头一咬，酥脆外皮破开，内里柔嫩如糯米糕团似的口感带着溢出的糖红豆涌入口中。

    嗯，甜的。

    简清在现代时吃过不少蛋烘糕，此时这个不舍得放鸡蛋和糖的普通点心并没有带来什么惊艳感觉，三两口吃完后，简澈还在一口口嘬里面的馅料吃。

    等陈记招牌在望，简澈手里最后一点脆皮残渣才被拍进风里。远远能看见送客人出来的青年帮厨手上拎着食盒，简清眼前微亮，略略加快了步速。

    陈记里没有一位客人，只有被吃空的餐盘和满桌子鸡骨头说明曾经有些饕餮客来过。小丫头比昨天神色还困倦得多，擦着桌子刚看见简清进来，就喊出声来，“你们昨天有坛子落下了！”

    后厨里菜刀声音一顿。

    简清笑道，“你还记得我？”

    小丫头嘟囔道，“还不是你让阿爹半宿没……”

    “小鳝！”一声严厉的斥责打断了小丫头的话，中年人挑开后厨门帘走出来，目光在简清二人身上一停。

    简清望见他的第一眼就能确定这是陈记掌勺，上前道，“陈师傅。”

    陈师傅从柜台后面捞出小坛，沉声道，“这是你的？”

    “正是。”

    陈师傅打量简清几眼，目光在那双只有一点油星疤痕、茧子只有薄薄一层的素手上停了一瞬，脸色不大好看，问道，“宗家卖的辣椒酱，也是你做的？”

    简清有意摊了摊手，“陈师傅莫要言此为小技，一通百通，这酱料品质如何，您当是看得清的。”

    “哼。”陈师傅把小坛重重放上桌面，再开口神色却缓和下来，带着简清走出门外，自己掏出一杆旱烟枪在地上敲敲，吐出一口气，道，“方便船运，也方便打出名声，这可不是小技。你我相称就行了，老了，以后该是你们年轻人出头的时候了。简老头和气了一辈子，你倒是一点都不像他。”

    简氏酒楼做过那么长时间的剑南府首邑第一酒楼，要说简父的名声在旁的州府一点都没人知道，简清是不信的，这不，陈师傅就是一个。

    “陈师傅为厨坛长辈，我自当敬重。”简清陪着站在屋檐阴影下，给他带了个高帽，接着问道，“昨日烤鸡用的还是茱萸，看来宗先生的酱料生意不曾做过来？”

    陈师傅摇头道，“味道不对，你那辣椒要是愿意卖，我倒是想买几斤回来试试。”

    每个人对厨艺钻研都有自己的一套规则，试探到了宗午的执行力之后，简清无意去强行改变陈师傅的想法，只道，“如今辣椒苗圃初建，产量不高，但是陈师傅愿意买，等我回凤溪了遣人送来些就是。”

    “你这丫头。”陈师傅清了清嗓子，板起脸，“说吧，有什么事要我帮忙？”

    和纯粹的人讲话不需要绕什么弯子，简清笑道，“酒楼重开，副厨帮厨和之后掌勺的人选一概没有，还请陈师傅教我。”

    陈师傅一撇嘴，“心大。我还能给你变出来不成？”

    简清做出调侃神色，道，“我瞧着您店里新来的帮厨不错，不知他还有没有一同学艺的师兄弟姐妹，给我也搭条线？”

    陈师傅被小辈把话说到面前，脸上全是沉思之色，但仍下意识
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