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第28节

第(2/3)节
我越不想去,这一次我妥协了,等以后工作、结婚、生小孩都要被他们控制。”

    晓雯越说越绝望,哇哇大哭起来。

    郎洋洋看她扑在悠悠怀里哭,有些心疼。

    安抚了一会儿,晓雯的状态好了一些,红着眼睛叹气:“他们连生弟弟都没跟我说,生出来了才告诉我的。”

    郎洋洋不是会安慰人的人,只是在一旁陪着,等到悠悠和晓雯的话题变成“怎么办?”的时候,他才开口。

    “所以你也不是很抗拒考公这条路是吗?”

    晓雯:“嗯,有稳定的工作也挺好的,但是我也真的很喜欢甜品,想到以后要是能自己开一个店就充满了热情。”

    郎洋洋:“那要不要听听我的看法。”

    晓雯:“嗯?”

    “你现在还没有毕业,你可以先用这几个月体验一下,学习怎么做甜品,先把这个当做爱好来学习发展。甜品也好咖啡也好,可能没有想象中的美好,比如每天都在热烘烘的烘焙室里和面,闷得长疹子。”

    悠悠也补充:“比如因为经常磨咖啡豆变得大小不一样的两只胳膊。”

    晓雯:“我妈现在就逼我去社区实习了。”

    郎洋洋:“你现在一个月兼职也有两千多的工资,对长溪市的大学生消费水平来说也够了,你就说你要安心备考。”

    “对啊,你可以跟家里人协商,但是自己决定。”悠悠说。

    郎洋洋对家庭关系的淡漠这时候就显现了出来,“只要经济上不依赖家人,自由度会高很多。”

    悠悠疯狂点头:“钱在哪里,爱就在哪里。”

    郎洋洋:“天气热了之后生意好很多,我也准备再招一个兼职生,你愿意的话,来跟我学做甜品。”

    正好今天的可可香橙蛋糕还没有做,郎洋洋让晓雯穿上了干净的围裙和口罩,一起进了烘焙室。

    “可可香橙的特点是湿润、绵密、香气浓郁,用到的材料都是无添加的天然食材,口感清新不腻,既有巧克力的坚果香气,又有香橙的水果清甜。”

    郎洋洋把需要用到的材料都摆出来。

    门口的风铃响了两下,悠悠问好的声音传来,春日下午的烘焙室里烤箱余温没有完全散去,充斥着烘焙面包的香气。

    “橙子我用的不固定,三个品种换着用,像澳洲新奇士3107这个酸度就比较低,做的时候可以适量减少砂糖的添加……”

    可可香橙的做法不难,主要是材料的配比以及烘烤时的细节要把控好。

    蛋黄糊混合鲜榨的橙汁,筛入低精面粉之后搅拌到没有颗粒就可以,蛋白糊搅打出粗泡之后加入白砂糖,继续搅打、加糖、搅打、加糖,直到把蛋白糊打出干性泡发的状态。

    郎洋洋分三次把蛋白糊加入蛋黄糊中。

    “这里要用刮刀按同一个方向轻轻拌匀,不然会过度搅拌。”

    晓雯:“好。”

    “你来做可可糊。”郎洋洋说。

    晓雯之前看过很多次,手法还是知道一些的,依葫芦画瓢,混合可可粉和水,再混合剩余的面糊就可以。

    进模具,进烤箱。

    郎洋洋一遍设置一边说:“这个要调整三次温度和时间,具体数据我的笔记里有,回头都发给你,还有两本讲基础知识和食材的书,明天我带过来给你。”

    “可以先从简单常见的像千层或者提拉米苏做起,以后每天早上你来了就跟我一起……你在看什么?”

    郎洋洋调整完温度,抬头发现晓雯看着外面,还笑眯眯的。

    晓雯:“洋洋哥,那个人来了
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