第(3/4)节 看展示柜里的菜品，就想了几?秒，董胜德就开口说：“老板，我要锅包肉和这个秋刀鱼，再要一个地瓜叶。”

    之所以点这几?个菜，是因为这几?个菜剩得最少?，董胜德认为肯定是这几?道菜最好吃，所以最畅销。

    “老板，两?荤一素是14元嘛？”为了确实自己真的没有看错价格，董胜德特意问?一句。

    陈康乐把打满饭菜的盘子递给董胜德，“嗯，两?荤一素是14元。”

    直到扫码付款14元，董胜德才真正的相信这份诱人的盒饭只?要14元。

    董胜德端着?香味浓郁的盒饭在展示柜旁边找到一个空位，他?把饭菜放到餐桌上，正准备坐下来的时候，才意识到自己身?上的衣服都是灰，脏兮兮的。

    现在工地大多数的工人都比较在意自己的形象，平时大家都会多带一套衣服过去，工作结束出去吃饭前都会换上干净整洁的衣服。

    但董胜德今天忘了带衣服过去，就这样穿着?脏兮兮的衣服出来了。

    董胜德有点尴尬，盒饭店里的桌椅看起来都非常的干净，如果他?坐下去的话，肯定会把椅子弄脏。

    他?有点后悔，早知道就打包带回去吃。看着?餐桌上的饭菜，董胜德想了想，决定就站着?吃。

    第27章

    董胜德先夹一块秋鱼刀鱼肉，他对秋刀鱼的期待并不是很高，因为在工地食堂也经常有香煎秋刀鱼这道菜。秋刀鱼的肉质比其他鱼的肉质柴一点、而且腥味略重，内脏处理不干净会微苦。

    但因秋刀鱼的价格便宜，是各大食堂常见的菜品。

    董胜德在工地食堂偶尔也会吃，确实是又柴又腥，但?因为价格便宜，给的份量会很多，可?以饱腹。

    董胜德没抱任何期待的吃了一口鱼肉，外皮煎得十分香脆，入口就能感受到丝丝焦香，里?面的鱼肉结实香口，鲜味在口腔中?荡漾，伴随着阵阵的柠檬清香。

    外酥里?香，虽然?鱼肉没有想?其他鱼肉那么鲜嫩，但?煎得非常的干香，配上?柠檬的香气别有一番风味。

    “香！”董胜德忍不住为这道?香煎秋刀鱼点赞，跟他在工地食堂吃的秋刀鱼完全不一样，吃起来的口感也不一样，工地食堂的秋刀鱼又柴又腥又苦。

    而这家盒饭店的秋刀鱼异常的香，而且腥味不浓，也没有苦味。

    董胜德又夹起一块鱼肉放进嘴里?，焦香的鱼肉越吃越香，他完全想?不到秋刀鱼可?以做得那么好吃。

    原来不是秋刀鱼不好吃，而是别人做的秋刀鱼不好吃，这是董胜德第一次觉得秋刀鱼是好吃的。

    在决定做香煎秋刀鱼这道?菜的时候，陈康乐的想?法是想?用便宜的食材做出美味的菜品。在市场上?秋刀鱼的价格是鱼类中?最便宜的，大多数人都觉得秋刀鱼的肉质粗糙干柴不好吃。

    但?陈康乐懂得扬长避短，在处理秋刀鱼的时候鱼鳃、内脏要清除干净，肚子?里?的黑膜也要清洗干净，这样就可?以除掉秋刀鱼的苦味。

    秋刀鱼的腥味很浓郁，吃起来会影响整体的口感，所以在下?锅煎之前，陈康乐会用柠檬汁来腌制秋刀鱼，可?以起到辟腥效果。在煎好后，再在鱼肉上?挤上?几滴新鲜的柠檬汁，去腥又提味。

    肉质粗糙干柴是秋刀鱼最大的缺点，而且是不可?避免的缺点，不管怎么弄粗糙干柴的鱼肉也不会变得鲜嫩起来。

    既然?不能改变肉质，陈康乐就打算利用秋刀鱼肉质粗糙的这个特点，煎出干香的味道?，吃起来虽柴却香。

    董胜德已经连续吃了好几口鱼肉，他一点都没有在意到
第(3/4)节