第(2/2)节 摆了五六张桌子,从家里的客厅一直摆到外面的过道。

    桌子是从别人家七拼八凑来的，桌子上盛菜吃饭的碗也有寨子里其他人家的友情赞助。

    王家到处都是人，崔美青都晕了，她坐哪，哪还有位置。

    她们寨子有那么多人吗？

    朱美丽看到崔美青,立马站起来挥手叫她：“崔美青,这里，坐这里。”

    崔美青眼睛一亮，赶紧挤到朱美丽旁边的座位上做好。

    早就坐好的朱思宏和蒋正楷看到她,不约而同地翻了一个白眼。

    崔美青毫不在意。

    小孩没有隔饭仇，吃完这顿饭，他们还是好朋友。

    云南的杀猪饭,小孩子都有自己的专属桌子，崔美青现在坐的这桌就全是寨子的小孩,大家都认识，坐在一起叽叽喳喳，有说不完的话题。

    大人把饭蒸抬出来放在板凳上，有大人招呼几个孩子：“开饭了，快吃吧。”

    崔美青捏着筷子，打算吃点菜再吃米饭。

    一顿杀猪饭好不好吃，各人有各人的评价标准。

    崔美青的评价标准很简单：凉拌菜好吃，这顿杀猪饭成功了一半。蘸水好吃，这顿杀猪饭就是完美的盛宴。

    杀猪饭里比较常见的杀猪饭就是凉拌粉丝、凉拌米线或者凉拌米干。

    不管是凉拌什么，调料一定要好，有一个主味，甜辣、酸辣、麻辣，只要调得好，哪个味道都是好的。

    今天王家的是凉拌米线，米线用热水烫软，接下来加入冷水放凉，米线没那么烫了，就可以加入小米辣、盐巴、味精、醋、酱油这些基础的调味，再放入香菜、花生碎增香，加入胡萝卜丝和莴笋丝丰富口感。
第(2/2)节