第(2/2)节 大妈还在厨房忙碌。

    漆黑、宽阔的厨房点着一小堆活，架着一个铁架子，一个水壶放在上面。

    一个昏黄的钨丝灯泡静静的亮着。

    崔美青坐在木墩子削成的凳子上，好奇地看着大爹的动作，“大爹，你这是在做什么？”

    崔恩家正在往搅拌均匀的鸭蛋黄里加面粉和水，听到崔美青这么问，他把黄糊糊拿起来给她瞄了一眼，解释道：“我要做酥肉，酥肉你知道吗？”

    崔美青，酥肉，酥肉她当然知道。

    里脊肉切成条裹上面粉下锅炸，炸至金黄捞出，撒上一点点孜然和盐，能把隔壁小孩都馋哭的酥肉嘛，火锅店的常驻选手。

    但是大爹说的酥肉和她印象里的酥肉很明显不是一个东西。

    崔恩家把黄糊糊用勺子舀起来，放到已经开始冒泡的油锅里。软趴趴的面糊糊在热油的作用下迅速定型，变成不规则的圆形。

    崔美青恍然大悟：哦，原来是这个酥肉。

    黄澄澄的酥肉在云南有些地区很常见，只是叫法和做法都不太一样。酥肉只是墨水这边的叫法，很多人都很喜欢吃这道菜，有些人家还喜欢往里面加肉粒，吃起来口感更丰富一点。

    崔恩家把炸出来的酥肉放在簸箕上，很快就炸出了一座小山。

    油炸出来的酥肉香味扑鼻，在客厅看电视的崔丽梅和崔云飞都被这个味道吸引过来了。

    崔美青不喜欢吃油炸食品，因为吃多了容易腻。但此时此刻，她的脑子被炸酥肉的香味洗劫了一边，只想把酥肉放进嘴里，好好品尝一番。

    果然没有人可以拒绝油炸食品的香，太勾人了。
第(2/2)节