第(2/3)节 菜用的大多是炒勺。

    炒勺在锅里滑出一个圆润的弧度，再一颠，腰花便乖乖落入一旁碗中。

    炫技一般的一手，把冯乙整个看呆。

    他保持半蹲半站的姿势看了半天，腿都麻了，都没回神。

    太奇怪了，真的太奇怪了。

    这年轻小姑娘，明明手上连茧子都没有，看外表怎么也想不出这是个厨子。

    然而她的每个动作，都是那么漂亮，那么完美。尤其是刚才颠锅那炫技般的一手，那可不是随随便便就能做出来的，甚至一些做了几十年的名厨，都不一定能有这般掌控力和熟练度。

    裴宴对冯乙脑子里的想法一无所知。

    她满心是把这几道菜做得更好，往盛出来的腰花上淋上一勺热花椒油，这时旁边丸子也已经煮熟入味。

    丸子盛进白瓷荷叶形盘子里，往锅中留下的酱汁里倒点水淀粉，收汁后浇在丸子上。

    转身将恰好蒸好的蛋羹用隔热手套垫着拿出来，浇上一勺香油和一勺生抽，再往四喜丸子和蛋羹上各洒一把小香葱，裴宴直起腰，让洛闻川上菜。

    一拉开玻璃窗口，香味就飘了出来。

    冯乙吞了口口水，看向眼前这两菜一羹。

    四个浅褐的丸子上浇着深褐色油亮的酱汁，油爆腰花色泽丰富鲜艳。

    蛋羹光滑细腻，比一般的蛋羹颜色略为深一些，上面浇的一勺香油和酱油更是让它更加诱人。

    什么叫色香俱全？这就是了。

    不过……也不排除这姑娘仅仅是个花架子的可能性。

    金玉其外败絮其中的事情不少见，这姑娘身上还有那么奇怪的点。

    冯乙拿起勺子。

    究竟仅仅是个花架子，还是金玉其外金玉其中，那还得凭味道说话。

    第33章

    根据小黑板上的菜单,先上来的这一份是套餐b。

    两菜一羹，分别是四喜丸子、油爆腰花以及蛋羹。

    网上传言，这裴氏食府的年轻小老板故意上套餐b这一鲁菜套餐，目的便是碰瓷宋家酒楼,妄想骗那些吃不起宋家酒楼,又眼馋的食客进来消费。

    冯乙因为裴宴的手,一度认为这个说法不无道理。

    但是，见到她颠锅的动作以及娴熟的刀工后，他却开始产生怀疑。

    不过,冯乙并没有从两道鲁菜开始尝起，而是拿起了勺子。

    外行看热闹,内行看门道。

    寻常食客大多会以为,像蛋羹这样每家每户都常见家常菜,再优秀的厨子，做出来的味道都没什么特别。

    其实不然。

    冯乙这样经验充足的食评家清楚，越是基础的菜肴，越是能看出厨子是否有扎实的基本工，以及高深的掌控力。

    ——她是否真的“炒作发家”“德不配位”,就从这份蛋羹来看吧。

    冯乙抿了一口矿泉水，湿润有些干燥的嘴唇，将蛋羹舀入口中。

    下一秒，冯乙被杂乱头发遮住的双眼,骤然冒出光彩。

    这蛋羹是那种比较扎实的外表，乍一看，甚至叫人怀疑是不是蒸老了。然而实际入口,滑嫩的蛋羹却瞬间在嘴里融化开来，鲜美的味道随后充斥口腔。

    这种浓醇的味道……是鸡高汤！

    在蛋羹里加高汤这种操作有点奢侈,家庭里可能少见，但是在中高档餐厅是寻常操作。

    本来并不会因此给冯乙惊喜，然而，裴宴的这碗蛋羹里，鸡高汤和蛋羹的味道融合得实在是太好了。

    专门选用相对清淡的鸡高汤，不仅没有压制蛋羹本身的香味
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