第(1/2)节     黎小鱼探头看去，水桶里游着不少，一共两个桶。

    “有多少条？”

    老人家觉得有望卖出去，颤抖着手，竖起两根手指，“回郎君的话，二十五条。”

    又小声的补充，“一条只要十文钱，郎君别嫌贵，这一条鱼至少也有两斤，绝对不敢叫郎君吃亏的。”

    黎小鱼伸手随便捞出一条看了看，品相大小确实不错。

    “老人家这鱼好，一条十文是我赚了，这些鱼我都要了。”

    “都，都要啦？”

    老人脸上的震惊与欣喜交融，黎小鱼应了一声，像是给吃了一颗定心丸。

    “小郎君家住哪里？我给小郎君送去吧。”

    老人看着黎小鱼瘦瘦的，个头比起辞州男儿来说，不算高的。

    也下意识的以为他没什么力气，便好心的提出要帮着他送鱼。

    黎小鱼数了铜钱给老人，随后把二十五条鱼全捞出来放篮子里，单手轻松拎起来，他笑道：“多谢老人家的好意，我能成的。”

    因为没有水的原因，黎小鱼怕鱼死了，他几乎是跑回去的。

    好在距离不算太远，他跑了一刻钟便到了小饭馆。

    把鱼交给他爹放在水盆里，仰头喝了一茶壶的凉白开才缓过来。

    黎小鱼买这些鱼，是想做酥骨鱼。

    这鱼做起来虽然有点复杂，但是味道不错。

    辞州这地方，一文钱能当两文钱用。

    夫子们给的一顿饭五十文，其实不少了。鱼买的算比较便宜，做法自然要复杂些才可以。

    今天他准备做个鸡丝粥和葱花卷，再加一道酥骨鱼。

    鱼本多刺，酥骨鱼顾名思义，骨头酥软，能直接嚼碎了吃。

    在做鱼之前，需要在鱼身抹了调料，悬挂风干一会。

    然后再入锅油煎，这一步比较重要，也是酥骨的关键。

    鱼皮煎的焦香，之前涂抹的调料，也被激发出香气来，滋滋作响，香味扑鼻。

    最后要将油煎好的酥骨鱼放入砂锅中，秋冬可在砂锅里铺箬叶，夏季黎小鱼选了荷叶。

    防止鱼粘黏，也能带一些清香之气。

    再用花椒，陈皮丝，莳萝籽等和着葱，油，醋，盐等调料搅拌出料汁，浇淋在鱼上，盖上砂锅盖子小火炖煮。

    使料汁彻底浸透鱼肉。

    此一道酥骨鱼，鱼皮焦香入味，鱼肉鲜嫩咸香。细小鱼刺仿佛都带着些酱汁的味，酥酥脆脆的，咀嚼两下轻易就可吞咽。

    一人一条，黎小鱼也做了二十条鱼。

    好在虽然复杂，但有不少地方，都是能让卢大海打下手。

    做起来也不算慢。

    还剩下的五条，黎小鱼养了起来，没动它。

    ……

    凌少卿的怀疑，在晚上的时候就彻底打消了。

    因为黎小鱼让他试着做了道菜。

    说是要看看他的基本功，要是基本功不错，可以挑一些难度高一点的菜色让他选。

    凌少卿很喜欢做菜，这让他感觉到放松。

    瞧着小饭馆里有鱼，没有贺辞给的那么大，但都是活鱼。

    他拿了一条，做了一道砂锅鱼煲。

    从鱼肉的处理，到入锅，都是凌少卿自己一个人完成。

    黎小鱼看着他的手法，还不错。

    应该不仅自学，也跟着一些人学过些。

    味道的话，也还行。

    就是火候掌握的不太好，鱼肉煮老了，而且去腥不彻底，有些腥气。

    心里有数后
第(1/2)节