第(3/4)节 好的剂子给擀成了长条又卷了起来。

    谭渡之看不明白了：这是在做什么？

    叶缓归解释道：这样一来可以让水油皮和酥油多叠加几层，烘好了之后会出现好多层酥皮！你以为这就完了吗？早呢，就这样的酥皮，还要醒一盏茶的时间，然后再摁扁、擀开、卷起、醒面要醒两次面才行哪！

    谭渡之沉声道：挺复杂的。没想到做个饼还有这么多讲究。

    叶缓归哈哈笑了几声：是呀，做点心就是麻烦。但是付出了时间精力，做出来的饼才好吃啊！

    而且他觉得做点心或者菜非常解压，心情不好的时候烘上一炉点心，整个人心情都愉快起来了。

    叶缓归速度快，没一会儿卷成一个个小卷的酥皮就被他放在了湿纱布下醒面去了。

    就当谭渡之以为他能轻松一会的时候，叶缓归动了，这次他打开了柜子：老谭，给你看米粉！

    谭渡之是拒绝的，他没兴趣研究面粉和米粉好不好？然而叶缓归实在太热情，他在碗中舀了一勺米粉递到了谭渡之面前：老谭，你看看，这就是米粉。

    谭渡之瞅了瞅面前的米粉，别说，还真让他看出了不一样。米粉看着更加细腻有光泽，确实和面粉不一样。

    只是谭渡之不解的问道：你拿米粉做什么？

    叶缓归笑道：给你做红豆小圆子。

    说着他麻溜的将米粉倒入碗中，又往碗中缓缓的注入了热水。一边倒热水，他一边搅拌着碗里的米粉，米粉很快就变成了一小块一小块的颗粒。

    眼看碗里的干米粉还有点多，叶缓归稍稍多加了一点热水，他很快就后悔了：哎呀，水加多了！

    谭渡之配合的问道：那怎么办？

    叶缓归露出了灿烂的笑：嗨，水多了加米粉，米粉多了加水呗！

    谭渡之：

    还真是简单粗暴！

    没一会儿，米粉就成了一个光滑的团子。团子非常圆，看着特别可爱。叶缓归抱着碗欣赏了一会儿：啊~~好可爱啊~

    然后在他的念叨声中，可爱的糯米团子被他大卸八块。

    谭渡之：

    不规则的糯米团子被叶缓归搓成了几条差不多粗的糯米条，他摇头晃脑：一般时候呢，我做小圆子喜欢用刀切，切好了再搓。不过今天为了突出手工这一点，我准备做个不一般的！

    谭渡之的目光果然被吸引了，叶缓归嘿嘿笑着把长条揪成了一粒粒小拇指大小的剂子：看！全手工揪！

    谭渡之：

    揪出来的剂子大大小小的铺了整张案板，叶缓归随手捏了三四粒放在手心中。只见他双手一合，糯米剂子在手里一滚，等再出来的时候，不规则的剂子就变成了大大小小的不太规则的小圆子。

    滚好的小圆子落在了他事前准备好的木盆中，木盆下方放着一些米粉，小圆子落进去后因为有糯米粉的保护，不会黏黏糊糊的黏在一起。

    没一会儿他就收获了一大碗小圆子，叶缓归非常有成就感：煮红豆小圆子啦！

    说着他取出了小炉子，炉子上放上了一个圆头圆脑的小锅，这锅通体青色，与其说是锅，不如说是一个带盖子的大盅比较合适。

    然而这就是锅！叶缓归认定的！

    炉子中的火焰慢悠悠的升了起来，叶缓归直接将锅搁在了炉子上。火焰舔着锅底，叶缓归揭开了盖子瞅了瞅：颜色真好。

    锅里有半锅汤汁，是那天煮红豆后剩下的汤汁。叶缓归将这些汤汁收了起来，现在正好用来煮红豆小圆子！

    然而汤汁里面那点红豆粉是远远不够的，叶缓归将做好的蜜红豆拨了
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